Wednesday, September 26, 2012

Ujian Saringan Tenaga Pengajar Sijil Pengendali Makanan


Ujian saringan adalah satu ujian kelayakan yang perlu diduduki oleh peserta yang 
memohon untuk menjadi tenaga pengajar SLPM. Calon perlu lulus ujian ini sebelum 
ditawarkan untuk menjalani Kursus Tenaga Pengajar Pengendali Makanan.
1.2 Topik yang diberi penekanan: 
1.2.1 Kebersihan makanan, yang meliputi: 
• Kebersihan diri
• Kebersihan persekitaran
• Amalan kebersihan yang baik 
1.2.2 Mikrobiologi 
• Ciri-ciri mikroorganisma
• Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisma 
• Keracunan makanan
1.2.3 Kimia 
• Residu racun perosak
• Pencemaran kimia
1.2.4 Pengawalan haiwan perosak 
• Lipas, lalat dan tikus 
1.2.5 Pengenalan kepada sistem keselamatan makanan 
• GMP 
• GHP 
• HACCP

saya nak kepilkan beberapa rujukan yg saya ada download dr official website http://fsq.moh.gov.my/v3...

Related Posts:

  • Amali Kelikatan           Amali 2 merupakan amali kelikatan. Amali yang simple, but can be time consuming due to instrument limitation. Amali ini terbahagi kepada dua, kaedah rerambut (buret) da… Read More
  • LAPORAN PRAKTIKAL SPK 2053    Kumpulan kami sudah mula amali Laporan Praktikal. Terlompat sikit. Ok bagi siapa yang nak download softcopy laporan praktikal DOWNLOAD DI SINI.… Read More
  • Korang memang dah xbuat presentation QA kah? SPK 2053.   Minggu kedua. Seperti biasa sengal dan slow. Walau silibus Julai 2017, namun sangat gatal nak bagi assignment ke student presentation sistem jaminan mutu. Hahahah... So dua kelas dah setel. Ini link assignment st… Read More
  • Ujian kualiti susu segar menggunakan resazurin          Semester baru yang dah bermula. Minggu pengajian 1. Untuk subjek SPK 2053 Kawalan Mutu Makanan, kami dah mulakan dengan amali penentuan warna menggunakan Lovibond Compar… Read More
  • Selesai Sesi Jun 2018   Setelah 14 minggu, dengan dua minggu extra untuk melengkapkan Penilaian Berterusan, PB. Akhirnya selesai subjek Pengenalan Sains Makanan SPK 1013. Dengan amali yang banyak, ada yang tak dapat habiskan amali, hany… Read More

0 comments:

Post a Comment