Minggu kedua. Seperti biasa sengal dan slow. Walau silibus Julai 2017, namun sangat gatal nak bagi assignment ke student presentation sistem jaminan mutu. Hahahah... So dua kelas dah setel. Ini link assignment students yang dah siap. Untuk kedua-dua kelas SPK 2A dan SPK 2B. Yang dipecahkan into group 1 and 2. TUGASAN SISTEM JAMINAN MUTU SPK 2BTUGASAN SISTEM JAMINAN MUTU SPK 2A
Antara dua kelas of course masing-masing special cara tersendiri (ayat cover). Tapi perbezaan ketepatan dan lain-lain pun ketara. Moga dapat perbaiki dari feedback pensyarah (saya lah of course). Presentation is not only about the content of the slide, but the way student present, how they dressed, body language, eye connection etc is also important. Never take any assignment for granted. Put effort on it, surely you will be satisfied.
Untuk silibus edit Julai 2017. Dari 7 topik kursus Kawalan Mutu Makanan SPK 2053 compress jadi 3 topik sahaja. Boleh download di link yang telah siap diedit sebagai rujukan. Sebarang penambahbaikan dialu-alukan. DOWNLOAD NOTA SPK 2053 JULAI 2017
Topik yang pertama ini sebagai pengenalan apakah itu Kawalan Mutu vs Sistem Jaminan Kualiti. yang perlu dihigh light kan in case para pelajar melanjutkan pelajar pada masa hadapan ialah prinsip-prinsip asas dalam Jaminan Kualiti.
Pemarkahan Icompex 2017 untuk kategori produk makanan lebih memihak kepada para juri. Pembungkusan prototaip adalah sangat penting. Education di sebalik pelabelan yang betul itu sudah tidak penting. Tetapi normalisasi produk di pasaran. Normalisasi. heheheh... Seperti Nutrition fact is a must. Walau dalam peraturan-peraturan makanan, nutrition fact hanya diwajibkan untuk produk seperti konfeksioneri. Bar code jua penting. pendek kata, anda ambil satu produk di pasaran dan ikut sahaja pelabelan tu.
Tahniah kepada semua kumpulan yang bertanding. Kalah atau menang. Pengalaman dan semangat yang diperolehi moga dapat menjadikan kita lebih baik daripada semalam. ^^ Nanti kalau ada shaing tentang pemarkahan juri, insyaAllah akan kongsi bersama-sama.
Overall Icompex 2017 is so so. Booth walau lebih cantik berbanding tahun lepas, namun kedudukan yang sempit amat tidak selesa. Berlaga bontot! Malas nak bergerak melawat booth lain sebab sesak. Lebih sauna walau kami bawa kipas sendiri. Bertuahlah mereka yang booth di tepi sekali kerana ada pengudaraan yang lebih baik. Mujurlah sebelah petang hujan renyai-renyai. Kalini keputusan diberitahu pada hari kedua pameran. Maknanya perlu datang 2 hari untuk pameran. Macam tahun lepas, hanya yang short listed sahaja stay untuk hari kedua. Day 1 berjaya survived. Good luck untuk day 2. #greenbananacerealdrink #greenbanana
Download Borang Semakan
Ketahui bagaimana ingin membuat pembungkusan bagi produk makanan anda.
1. Dapatkan buku Akta Makanan 1985 dan Peraturan-peraturan
2. Download SENARAI SEMAK BAGI KHIDMAT NASIHAT PELABELAN MAKANAN DAN SEMAKAN LABEL seperti pada link di atas. Mudah!
Air kefir: 1. Kaya dengan enzim, gula mudah dihadam, asid baik, vitamin dan mineral.
2. Mempunyai berbillion bakteria dan yis baik.
3. Anti mutagenik dan membantu menguruskan radikal bebas dalam badan.
4. Mempunyai asid folik dan vitamin B.
5. Mampu menurunkan tekanan darah dan kolestrol.
*sumber. www. yeemos.com
Kandungan probiotik:
Lactobacillus brevis, L. casei, L. hilgardii, L. hordei, L. nageli, Leuconostoc citreum, L. mesenteroides, Acetobacter fabarum, A. orientalis, Streptococcus lactis. Hanseniaospora valbyensis, Lachancea fermentati, Saccharomyces cerevisiae, Zygotorulaspora florentina. dan banyak lagi. Cara penyediaan air kefir: 1. Air untuk pemeraman air kefir disediakan seperti gambarajah di bawah.
2. Air seterusnya diperamkan selama 1— 2 hari bersama water kefir grain (WKG). Perubahan rasa manis ke masam air kefir akan berlaku disebabkan oleh penghasilan asid laktik.
3. Air kefir seterusnya ditapis. Water kefir grain boleh terus diperamkan semula (seperti langkah di atas) atau direhatkan dalam peti ais. 4. Air kefir yang terhasil boleh terus diperam dengan buah atau boleh diminum terus begitu sahaja. 5. Jika water kefir grain ingin direhatkan, cukuplah dengan dimasukkan ke dalam air gula secukupnya.
•Kanji rintang ialah serat makanan yang tidak dapat dihadam oleh manusia, namun digunakan sebagai sumber makanan oleh bakteria di usus besar.
•Bakteria akan fermentasikan kanji rintang dan menghasilkan butyrate. Penghasilan butyrate yang berterusan memastikan kerosakan pada tisu usus mudah dikesan, dan sel yang rosak akan bertindak balas mengaktifkan sistem untuk musnahkan diri sendiri, lantas sel itu tidak akan berkembang menjadi kanser.
Minuman bijirin berkhasiat yang mengandungi prebiotik dan probiotik yang diperlukan untuk usus yang sihat. Prebiotik merupakan sumber serat makanan yang merupakan makanan bagi probiotik; hidupan seni yang terdapat dalam usus manusia. Green Banana cereal drink bebas dari ramuan yang menghasilkan keradangan. Serbuk koko yang digunakan kaya dengan magnesium, susu kambing sebagai pengganti susu lembu yang menggalakkan keradangan, raw cane sugar kaya dengan mineral dan gula nutritif, serbuk pisang muda sebagai sumber gentian kanji rintang, emping beras dari bijirin beras sesuai dengan diet nenek moyang, dan dehydrated water kefir grain sebagai sumber probiotik.
Masalah dan punca
Kebanyakan minuman bijirin adalah tidak berkhasiat. Ia bertentangan dengan iklan yang dimomok dalam media massa. Selain daripada mengandungi high fructose corn syrup yang boleh menyebabkan hiper aktif dalam kalangan kanak-kanak, ia juga mengandungi kondisioner perisa dan aditif makanan yang boleh menyebabkan kesan sampingan.
Penggunaan maltodekstrin dalam minuman bijirin menyebabkan pengguna akan mengalami masalah ketagihan gula dan seterusnya mendatangkan masalah kesihatan yang lain seperti obesiti.
Kebelakangan ini, pengguna semakin bijak dalam memilih produk di pasaran. Pengguna lebih peka membaca label pembungkusan dan mengutamakan ramuan yang lebih menyihatkan.
Kementerian Kesihatan Malaysia juga berusaha dalam mendidik masyarakat untuk membeli makanan di pasaraya secara sihat lantas ini akan meningkatkan permintaan bagi minuman bijirin yang lebih berkhasiat berbanding yang sedia ada di pasaran.
Aplikasi:
1. Sesuai untuk golongan mementingkan kesihatan seperti golongan yang mempunyai masalah penghadaman.
2. Serasi untuk golongan yang mempunyai masalah ntoleransi gluten.
3. Minuman bijirin berkhasiat sesuai diambil oleh semua lapisan umur seawal usia 2 tahun hingga warga emas.
4. Sumber prebiotik dan probiotiknya memudahkan penurunan berat berat dan mengempiskan perut dengan cara menggalakkan pembuangan colon plague.
5. Sesuai untuk mencegah sakit kanser usus dengan menggalakkan pertumbuhan probiotik dalam usus dan membuang sisa toksik dalam kolon.
